Forno a Carbone Pira 90 Lux
Forno a carbone adatto a grigliare e cucinare carne pesce e verdure, griglie multiple e cotture indirette in una sola macchina.
Forno a Carbone Pira 90 Lux Inox
Apertura frontale con vetro panoramico resistente ad alte temperature, sistema di raffreddamento ed isolamento Pira-Cold per ridurre il consumo del carbone, tiretto raccogli oli e grassi integrato, livelli multipli di guide per la cottura con il conseguente aumento della produzione, separatore per inserimento mezze griglie, regolatore dell'aria interna di serie, rompifiamma interno. Possibilità di usare griglie scanalate per la cottura di pesce, verdure e cibi delicati.
Ideale per cotture miste: carne, pollo, pesce, verdure e con casseruole idonee fornite direttamente da Pira.
Adatto a ristorazione da 130 coperti
Produzione media ; 110 kg/h
Consumo di carbone massimo : 6 kg per servizio
Tempi di accensione : 30 min.
Peso netto : 244 kg
Temperatura di funzionamento : da 180° a 350°
Accessori disponibili: griglie interne per tutte le esigenze, pinza carne, raschiatore, vassoi in alluminio Pira, casseruole in ceramica Pira. Possibile versione con porta vetro.
Vassoio superiore per cotture lente, kit camino esterno, regolatore d'aria esterno, taglifiamma esterno,supporto su ruote
Siamo a disposizione per consigliarvi il forno a carbone completo di accessori adatto alle tue esigenze di lavoro, non esitare a contattarci per un appuntamento.
Distributore centro-sud Italia con show-room e magazzino pronta consegna.
| Alimentazione | carbone |
|---|---|
| Dimensioni | 910x795x815mm |
| Apertura porta | frontale |
| Dimensioni griglia | 780x625mm |
| Produzione oraria | 110 kg/h |
| Numero Coperti | Fino a 130 coperti |
| Carico carbone massimo | 5-6 kg |
| Tempi di accensione | 30 minuti |
| Temperatura di funzionamento | 135° - 435° |
| Termometro | Sì |
| Peso | 244 kg |
