Griglia a carbone - GP2GC - Roaster
Griglie a carbone Roaster con sistema di sollevamento tramite volano posto sul frontale e collegato tramite catene e riduttore
Griglia a carbone munita di 2 griglie indipendenti, costruita completamente in acciaio inox.
Sistema di alzata griglie avviene tramite un volano posto sul frontale completo di manovella, il tutto collegato ad un riduttore meccanico che garantisce una manovrabilità fluida e morbida, sia nella salita che nella discesa.
Tutte le griglie sono intercambiabili in base alla necessità delle cotture da effettuare in quel momento ; carne, pesce e verdure.
Una serie di scanalature disponibili per tutte le griglie; tipologia a Z o V per favorire la raccolta degli oli e grassi, con relative canaline in acciaio inox frontali come raccogli e deposito grassi.
Le griglie permettono di lavorare carni grasse e diminuire la possibilità del formarsi di fiamme e fumo durante le cotture.
I letto del braciere è interamente ricoperto da mattoncini refrattari, sia sul fondo che intorno alle pareti laterali, posizionata al centro una griglia in ghisa per favorire il passaggio dell’aria nel braciere.
Il cassetto per le ceneri ha una doppia funzione, diventa un pratico sistema che ci permette di regolare la portata dell’aria con la semplice apertura o chiusura del cassetto, funziona da valvola regolatrice aria.
Il suo ponte posteriore è utile per mantenere piatti in ghisa al caldo o per condurre cotture lente distanti dal braciere, completamente realizzato in acciaio inox e fissato su delle staffe ad incastro, facile lo smontaggio per la pulizia ordinaria.
Griglia a carbone completa di armadio 2 ante inox sottostante e 4 ruote per facilitare lo spostamento in cucina per le pulizie.
Le griglie parrila della Roaster possono essere utilizzate sia con legna da ardere che a carbone vegetale.
Abbiamo la possibilità di ardere della legna e distribuire le braci sotto le griglie di cottura e lavorare in tutta tranquillità.
Completa di accessori di serie griglia a tondini, tira ceneri, pinza carne,
Ristorazione professionale, ristorante, braceria, steakhouse
PER LA VERSIONE NERA IN FOTO PERSONALIZZATA RICHIEDERE QUOTAZIONE
| Alimentazione | carbone |
|---|---|
| Dimensioni | 1200x730x1580mm |
| Dimensioni griglia | 500x620 mm X 2 |
| Numero Coperti | Fino a 130 coperti |
| Consumo massimo carbone | 10 - 12KG |
| Tempi di accensione | 45 minuti |
| Peso | 220 kg |
