Griglie a carbone - GPF27C - Roaster

Griglia a carbone su armadio a n'4 ante, fornita di due griglie indipendenti e generatore di braci messo al centro, macchina costruita interamente in acciaio inox. 

Innovativo sistema a catena di sollevamento delle griglie, azionato da un volano situato  sulla parte frontale, dispone di una manovella per facilitare il tutto, tramite un riduttore meccanico garantisce una fluida  manovra sia nella salita che nella discesa delle griglie.

Tutte le griglie sono intercambiabili per facilitare le cottura ;  di verdure, carne, pesce, ecc.

Disponibili 2 modelli di griglie scanalate; tipologia a Z o V per favorire la raccolta degli oli e grassi, completa di  relative canaline in acciaio inox posizionate come raccogli e deposito grassi.

La varietà Roaster di griglie permettono di lavorare tutte le carni grasse e ridurre al minimo il formarsi di fiamme e fumo durante le cotture.

Sulla base del braciere sono posizionati i mattoncini refrattari, sia sul fondo che intorno a tutte le pareti laterali. 

Al centro si trova una griglia in ghisa per favorire il passaggio dell’aria all'interno del braciere.

Un cassetto raccogli ceneri con doppia funzione, deposito e raccogli ceneri e allo stesso tempo un pratico sistema per aumentare la portata dell’aria, semplicemente aprendo o chiudendo il cassetto, si aumenta o diminuisce il passaggio dell'aria.

Un ponte superiore utile per mantenere le pietanze al caldo o per effettuare cotture a basse temperatire, visto la distanza dal braciere.

Interamente costruito in acciaio inox con sistema di ganci ad incastro, per facilitare lo smontaggio e la pulizia ordinaria.

Griglia a carbone tipologia spagnola con armadio sottostante a 4 ante inox, adatto a braceria, ristorante, steakhouse, bbq, barbecue, ristorazione professionale.