Griglia a carbone - GP1GC - Roaster

GRIGLIE ROASTER

Griglie a carbone costruite in acciaio inox e con zona braciere ricoperto interamente da mattoncini refrattari, pareti e fondo, al centro troviamo una grata in ghisa per agevolare il passaggio dell’aria all'interno del braciere. 

Il cassetto delle ceneri in basso ha una doppia funzione, un pratico sistema che ci permette di regolare la portata dell’aria con la semplice apertura o chiusura del medesimo, funge da  valvola aria.

Un pratico sistema di sollevamento della griglia, tramite un volano frontale completo di manovella, collega un riduttore meccanico  e permette una manovrabilità fluida e morbida, sia della salita che nella discesa.

Tutte le griglie possono essere intercambiabili in base alle esigenze delle cotture da effettuare; carne, pesce e verdure.

Roaster ha 2 varietà di scanalature disponibili per le sue griglie; tipologia a Z o V per favorire la raccolta degli oli e grassi, con relative canaline in acciaio inox frontali come raccogli e deposito grassi.

Le griglie permettono di lavorare carni grasse e diminuire la possibilità del formarsi di fiamme e fumo durante le cotture.

Il ponte posteriore molto utile per tenere le pietanze al caldo o per condurre cotture lente distanti dal braciere, completamente realizzato in acciaio inox è fissato su delle staffe ad incastro, facile lo smontaggio per la pulizia ordinaria.

Griglia a carbone completa di armadio 2 ante inox sottostante e 4 ruote per facilitare lo spostamento in cucina per le pulizie.

Le griglie Parilla della Roaster possono essere utilizzate sia con legna da ardere che a carbone vegetale.

Abbiamo la possibilità di ardere della legna e distribuire le braci sotto le griglie di cottura e lavorare in tutta tranquillità.

Completa di accessori di serie griglia a tondini, tira ceneri, pinza carne,

Adatta a griglieria, braceria, steak-house, ristorante, catering