Griglia a carbone - GP3G - Roaster

Roaster griglia a carbone GP3G:

Griglia a carbone munita di 3 griglie costruita interamente in acciaio inox indipendenti. 

Sistema di alzata della griglia avviene tramite un volano posto sul frontale completo di manovella, collegato ad un riduttore meccanico che favorisce una manovrabilità fluida e morbida, in salita e discesa.

Le griglie sono tutte intercambiabili offrendo tutte le caratteristiche necessarie per effettuare  cotture di ogni genere come carne, pesce e verdure.

Una serie di scanalature disponibili per tutte le griglie; tipologia a Z o V per favorire la raccolta degli oli e grassi, con relative canaline in acciaio inox frontali come raccogli e deposito grassi.

Le griglie permettono di lavorare carni grasse e allo stesso tempo di dimezzare fiamme e fumo durante le cotture.

Il braciere è formato interamente di mattoncini refrattari, sia sul fondo che intorno alle pareti laterali, posizionata al centro troviamo una griglia in ghisa che favorisce il flusso dell’aria attraverso la brace.

Il cassetto per le ceneri ha una doppia funzione, diventa un pratico sistema che ci permette di regolare la portata dell’aria con la semplice apertura o chiusura del cassetto, funziona da valvola  regolatrice aria.

Il suo ponte posteriore è utile per mantenere piatti in ghisa al caldo o per condurre cotture lente distanti dal braciere, completamente realizzato in acciaio inox e fissato su delle staffe ad incastro, facile lo smontaggio per la pulizia ordinaria.

Griglia a carbone da appoggio.

Le griglie parrila della Roaster possono essere utilizzate sia con legna da ardere che a carbone vegetale.

Abbiamo la possibilità di ardere della legna e distribuire le braci sotto le griglie di cottura e lavorare in tutta tranquillità.

Completa di accessori di serie griglia a tondini, tira ceneri, pinza carne,

Ristorazione professionale, ristorante, braceria, steakhouse

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